La panzanella di frutta è l’alternativa perfetta per un aperitivo leggero e ricercato, soprattutto adesso che finalmente è arrivata la primavera!

Ispirata all’antichissima panzanella toscana, oggi vi presentiamo una prima portata rivisitata in chiave pugliese. Proprio come nella ricetta classica, anche qui utilizzeremo il pane bruscato raffermo e il nostro Olio Totaro Diastema ma, tutti gli altri ingredienti, saranno totalmente differenti.

Fresca e genuina, la protagonista di questo piatto sarà l’arancia del Gargano IGP unita al melograno, al pepe e alla mandorla tostata.

Vi abbiamo incuriosito? Allora seguite la nostra ricetta!